Закрыть ... [X]

Гуляш из говядины с подливкой пошаговые фото

 


Фото к рецепту: Гуляш из говядины с картофельным пюре

Гуляш — довольно распространённое блюдо, особенно гуляш с пюре. Наверняка, многие умеют его готовить. А для тех, кто не умеет, главное запомнить одно — не торопиться! И тогда всё получится. :)

Продукты Мясо говядины (телятины) без костей — примерно 200 г Лук репчатый — 1 шт. Томатный соус (лечо НЕ острое, сальса или просто томатная паста) — примерно 200 мл Соль — по вкусу Мука — 1 ст. л. Вода Масло растительное Картофель — 5 шт. Сливочное масло — 50 г Соль — 1 ч. л. Молоко — 50 мл

Правильно приготовленное мясо становится совсем мягким — это блюдо смогут есть даже те, у кого зубов ещё не слишком много. Нежное картофельное пюре и вот такое мягкое мясо с сочной ароматной подливкой — отличный вариант обеда! К тому же, готовить для ребёнка отдельно не придётся, это блюдо можно есть всей семьёй! Очень вкусно, правда! ;)

Пошаговый фото рецептГуляш из говядины с картофельным пюре

Самое главное в этом блюде — это, конечно, мясо. Оно должно быть свежим! Это может быть как говядина, так и телятина. Смотрите на цвет, мясо не должно быть тёмным!
Нарежьте его маленькими кусочками, исключив прожилки и прочие нежующиеся элементы.

Одну большую луковицу (или две маленьких) нарезать или измельчить в блендере.

Сковороду поставить на огонь и налить немного растительного масла.

Выложить лук и потушить минутку.

Добавить мясо.

Перемешать с луком и накрыть крышкой, пусть тушится.

Пока мясо занято делом, можно и картошкой озадачиться. :) На 1 взрослого обычно берут 2 картофелины, на ребёнка — одну.

Почистить, конечно. :)

И вот тут важно проверить мясо. Если гуляш из говядины с подливкой пошаговые фото оно уже чуть побелело и пустило сок — вот такой, как на фото...

...то момент упускать нельзя!
Берём соус - это может быть самая обычная томатная паста, может быть не острое лечо с баклажанами или болгарским перцем, как у меня, или какая-то другая томатная сальса — неважно. Главное, чтобы не острое.

Соус выложить в миску.

Попробовать и посолить. Тут очень важно понимать, что концентрация соли будет не такая, как в этой мисочке, а расчёт должен быть на всю сковороду и на всё мясо, которое в ней тушится. Поэтому посолить нужно хорошенько, но не переборщите, ведь всегда лучше попробовать и досолить в процессе, чем пересолить всё в самом начале. :)

Теперь соус можно выложить на сковороду.

Я очень люблю запах сушёных трав, поэтому обойтись без них не могу.

Если вы с недоверием относитесь ко всяким приправам, то просто насушите себе пакет укропа и добавляйте его, точно зная, что с травой всё в порядке!

Перемешайте всё аккуратно...

...и тушите на медленном огне дальше, накрыв всё крышкой.

А теперь можно поставить на огонь кастрюлю с водой для картошки, посолив её, и, пока она закипит, нарезать картофель кубиками.

А уж как закипит, так и закинуть её в воду (да-да, именно когда закипит — так пользы больше сохранится).
Варить до готовности (около 15 минут с момента закипания).

Как только она сварится, воду слить.

Добавить сливочное масло (не жалеть масла! от количества напрямую зависит вкус пюре, но и перебарщивать не стоит).

И влить немного тёплого (!!!) молока.
Перемешать всё и при помощи толкушки довести до нужной консистенции. :)

К этому времени уже и мясо должно приготовиться. Выловите один кусочек и попробуйте его на мягкость. Если жестковат, пусть ещё потушится (а если не хватает жидкости, долейте воды).

Если мясо готово, просейте через мелкое сито 1 ст. л. муки. Перемешайте всё хорошенько и огонь можно выключать.

Обед готов!
Приятного аппетита! ;)

Рецепт: Гуляш из говядины с картофельным пюре. Как приготовить Гуляш из говядины с картофельным пюре?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Добавить комментарий

Лучшие рецепты:

Пик сезона:

Блюда из патиссонов


Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120243


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Гуляш из свинины в мультиварке пошаговый рецепт с фото Как набрать рост домашних условиях



Гуляш из говядины с подливкой пошаговые фото

Рецепт: Гуляш из говядины с картофельным пюре на

Гуляш из говядины с подливкой пошаговые фото

Блюда из говядины - рецепты с фото на Повар. ру

Гуляш из говядины с подливкой пошаговые фото

Блюда из говядины 246 рецептов с фото. Что

Гуляш из говядины с подливкой пошаговые фото

Гуляш из свинины, рецепты с фото на

Гуляш из говядины с подливкой пошаговые фото

LUBLU Организация и декор свадеб Екатеринбург ВКонтакте

Гуляш из говядины с подливкой пошаговые фото

Аджика абхазская, настоящая сырая аджика, рецепт

Гуляш из говядины с подливкой пошаговые фото

Акварель по-сырому Википедия

Гуляш из говядины с подливкой пошаговые фото

Аксессуары в стиле тильда - Тоне Финнангер купить

Гуляш из говядины с подливкой пошаговые фото

Вязание крючком для начинающих - фото, видео. 5 простых

Гуляш из говядины с подливкой пошаговые фото

Вязание крючком на Узелок. ру. Бесплатные схемы и модели

Гуляш из говядины с подливкой пошаговые фото

Вязанный крючком дед Мороз и Снегурочка

Гуляш из говядины с подливкой пошаговые фото

Вязаные шапочки для детей (11 моделей с описанием)



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ